خل التفاح فوائد وأضرار فوائد للبشرة والشعر Apple cider vinegar

خل التفاح وفوائده للشعر والبشرة والتخسيس والتخلص من سموم الجسم

خل التفاح Apple cider vinegar له العديد من الفوائد الصحية أهمها الحفاظ علي وزن مثالي وحرق الدهون وتنظيم مستويات سكر الدم، وتعزيز فقدان الوزن ، وتحسين صحة الأمعاء ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وتعزيز صحة الجلد، ولكن استخدامه بكثرة قد يؤدي إلي بعض الأضرار؛ سنتعرف معاً إن شاء الله تعالي عبر موقع صيدلي فوائد خل التفاح وأضراه وأهميته للشعر والبشرة والعديد من الوصفات باستخدام خل التفاح فتابعنا.

خل التفاح صيدلي

خل التفاح صيدلي خل مصنوع من ثمار التفاح الناضجة بعد القيام بعملية تخمير بعد سحق وتخمير كحولي ويتحول السكريات إلي كحول ثم يضاف إليه البكتيريا المفيدة التي تزيد من تخمر الكحول ويتحول إلى حمض أسيتيك.

ما هو خل التفاح؟

خل التفاح Apple cider vinegar هو نوع من الخل مصنوع من ثمار التفاح الناضجة بعد القيام بطحنها. وبعدها يتم تخمير التفاح، يتم تعريض التفاح المسحوق إلى الخميرة لبدء عملية التخمير الكحولي، ثم يتم تحويل السكريات إلى كحول. ثم تضاف البكتيريا المفيدة إلى محلول الكحول الذي يزيد من تخمر الكحول ويتحول إلى حمض الأسيتيك، المعروف بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات. ويعتمد الكثير من فعالية خل التفاح على أحماض الفاكهة التي يحتوي عليها ، مثل حمض الخليك وحمض الماليك.

طريقة تحضير خل التفاح

طريقة تحضير خل التفاح كالتالي:
تقطيع التفاح وعصره.
تأتي عملية التخمير التي يظهر فيها البكتيريا والخميرة التي تحوّل السكريات إلى كحول.
يحفظ في مكان دافئ لبضعة أسابيع (في العادة 40 يوماً), خلال هذه الأسابيع تحدث عملية التخمر والتقطير وتحصل على خل التفاح.
يُضاف إليه البكتيريا المفيدة التي تزيد من تخمر الكحول يتحوّل الكحول إلى خل حامض المذاق.
تصفى المحتويات بعد ذلك للحصول على خل نقي.
يجب عدم استعمال أوان معدنية في تحضير الخل لأنها قد تحدث تفاعلاً ضاراً، ويفضل استخدام أوان خشبية أو زجاجية أو بلاستيكية.

مكونات خل التفاح

تحتوي مكونات خل التفاح على 94% ماء و1% سكريات، ولكنه لا يحتوي على أي دهون أو بروتينات. يوفر خل التفاح ما يقارب 220 سعرة حرارية في اللتر، ويحتوي على كميات صغيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم . مثل عصير التفاح ، قد يحتوي على البكتين ، فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، البيوتين ، حمض الفوليك ، النياسين ، حمض البانتوثنيك ) ، وفيتامين ج .
حمض الخليك هو المركب النشط الرئيسي والمسؤول عن فوائده الصحية. تعتبر الأحماض الأمينية الموجودة في الخل مطهرات ومضادات حيوية فعالة، في حين أن محتوى حمض الأسيتيك في الخل يمكن أن يساعد في علاج الالتهابات الفطرية والبكتيرية المختلفة.
يحتوي خل التفاح العضوي غير المصفى على مستعمرة من البكتيريا لها مظهر يشبه نسيج العنكبوت. تُعتبر هذه البكتيريا صديقة للأمعاء وغالبًا ما تعتبر الجزء الأكثر تغذية من خل التفاح.
يحتوي كل 100 جرام من خل التفاح علي المكونات والحقائق الغذائية التالية:
ماء 94% بمقدار 93.81 جرام.
سكريات 1% بمقدار 0.40 جرام: جلوكوز 0.1 جم ، فركتوز 0.3جم.
الطاقة 90 كجول (22 ك.سعرة).
كربوهيدرات 0.93 جم.
كالسيوم 7 ملغم.
حديد 0.2 ملغم.
مغنيسيوم 5 ملغم.
فوسفور 8 ملغم.
بوتاسيوم 73 ملغم.
صوديوم 5 ملغم.
زنك 0.04 ملغم.
نحاس 0.01 ملغم.
منغنيز 0.25 ملغم.
سيلينيوم 0.1 ملغم.

ما هي الأمراض التي يعالجها خل التفاح

الأمراض التي يعالجها خل التفاح وحسب ما ذكرته نشرات موقع متخصصة فإن فوائد خل التفاح هي:

• يساعد على طرد السموم من الجسم، ويساعد علي تنظيف الكبد من السموم ويحافظ علي صحته.
• يعمل علي توازن درجة الحموضة و ينظم حركة الأمعاء.
• يحفز الأوعية الدموية ويحسن الدورة الدموية.
• يعزز جهاز المناعة .
• يساعد علي تبييض الأسنان والتخلص من البكتريا والجراثيم في الفم وإزالة البقع من الأسنان.
• يساعد على إنقاص الوزن في أسرع وقت وبطريقة صحية عن طريق إضافته إلى الطعام.
• يعالج فطريات القدم والجلد نظرا لاحتوائه على مواد مضادة للبكتريا والفيروسات
• ينظم سكر الدم وبذلك فهو مفيد لمرضى السكر.
• خافض لضغط الدم فى الجسم.
• يُخلص الجسم من الرائحة الكريهة.
• يستخدم كعلاج لأمراض الجهاز التنفسى مثل البرد والأنفلونزا والسعال والتهاب الحلق.
• بالإضافة إلي فوائده للبشرة فيعالج البثور والبقع وشحوب الجلد، ويعمل على تهدئة الحروق والجروح، كما أنه له دور فعال فى علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما وحب الشباب
• يستخدم لعلاج لدغات الحشرات من خلال تدليك منطقة اللدغ بالقليل منه.

فوائد خل التفاح

تتعدد فوائد خل التفاح حسب المصادر العلمية المتعددة أهم تلك الفوائد:

• يساعد علي نقص الوزن، لدوره الكبير في حرق الدّهون وإذابة الشّحوم.
• يحسن عملية الهضم ويزيد من قدرة الجهاز الهضميّ على امتصاص المواد الغذائيّة من الطّعام.
• علاج والوقاية من ارتجاع المرئ أو الارتجاع الحمضي.
• تخفيف الوزن يعمل عن طريق جعل الجسم يحرق السعرات الحرارية غير المرغوب فيها ويعزز التمثيل الغذائي في الجسم إلى المستويات المثلى. يدعم التحكم في الشهية وحرق الدهون في الجسم.
• يقلل من مستويات السكر في الدم.
• يقلل الكوليسترول ويحسن صحة القلب لاحتوائه على حمض الأسيتيك جنبًا إلى جنب مع حمض الكلوروجينيك ، والذي يُعتقد أنه يساعد بشكل فعال في تقليل مستويات الكوليسترول الضار LDL (السيئ) وزيادة مستويات الكوليسترول HDL (الجيد) ، وبالتالي حماية نظام القلب والأوعية الدموية.
• يستخدم للعناية بالبشرة عن طريق موازنة مستويات الأس الهيدروجيني.
• علاج حب الشباب، والتخلص من الآثار التي تتركها الحبوب.
• يقوي ويعزز جهاز المناعة.
• يوازن حموضة الدم.
• يخفف من آلام الدورة الشهرية.
• علاج قشرة الرأس، لأنّه يقضي على الفطريات الموجودة في فروة الرّأس المسببة للقشرة.
• علاج دوالي السّاقين.
• علاج التهاب المفاصل وتخفيف الآمه.
• علاج التهاب الحلق عند الغرغرة به.
• علاج الأرق.
• مطهر للمسالك البولية ويخفف الالتهابات.

فوائد خل التفاح للتخسيس

تتواصل فوائد خل التفاح للتخسيس وإنقاص الوزن الذي يعزز عمليّة الأيض عبر إفراز أنزيم AMPK الذي يخفف من مستويات السكر والدهون عند مستوى الكبد، ومن ثمَّ يحرق الدهون.
التخفيف من مستويات الأنسولين، الذي يساهم بدوره في حرق الدهون.
يؤدي إلي حالة الشعور بالامتلاء مما يحد من طلب الجسم لسعرات حرارية إضافية.
يمنع تخزين الدهون عند مستوى البطن والكبد.
يعزز الجينات المسؤولة عن حرق الدهون، مما يمنع تراكم الدهون.

أضرار خل التفاح

بالرغم من الفوائد الصحية العديدة لخل التفاح إلا عند استهلاكه بكميات كبيرة عن اللازم يؤدي إلي العديد من الأضرار والأعراض الجانبية أهمها:

• الحساسية وتهيُّج الجلد.
• تهيُّج وألم والتهاب في القولون.
• حدوث تقرُّحات والتهابات عديدة في المَعدة.
• الإصابة بالبواسير.
• تقرحات وآلام في المريء، وحدوث حموضة عالية في المريء وبالتّالي الشّعور بآلام قويّة.
• تآكل طبقة المينا الخاصّة بالأسنان.
• تغيُّر صبغة الجلد، و الإصابة بأمراضٍ جلديّة.
• التعرض لنقص البوتاسيوم في الدّم، والتّأثير على العظام وإضعافها، والتسبّب بإحداث هشاشة العظم على المدى البعيد.
• الغثيان.
• مضاعفات لدى مرضى السكريّ (النوع الأوّل) في حال الإكثار من خلّ التفّاح.
• تأخّر في إفراز المعدة.

جرعة خل التفاح

لا توجد جرعة محددة من خل التفاح يجب أن تشربها في اليوم الواحد للحصول على فوائده الصحية. ومع ذلك ، نظرًا لأن المكون الرئيسي هو حمض الأسيتيك ، فهو شديد الحموضة ويمكن أن يكون استهلاكه قاسيًا. لتجنب الآثار الجانبية المحتملة ، من الأفضل تناول ملعقة كبيرة من خل التفاح المخفف في 8 أونصات من الماء، ثلاث مرات في اليوم.

وصفات باستخدام خل التفاح

يمكن استخدام خل التفاح لترطيب اللحم . ويمكن دمجه في النظام الغذائي باستخدام خل التفاح في تتبيلات السلطة وغيرها من الإضافات. كما أنه عنصر أساسي في المخللات . يمكن تجربة بعض الوصفات المتنوعة المصنوعة من خل التفاح والعديد منها في مواقع الانترنت ومن هذه الوصفات:

• وصفة شاي خل التفاح للتخلص من السموم، ومكوناتها كما يلي:

1 كوب ماء دافئ، و 2 ملاعق كبيرة خل تفاح -، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج، 1 ملعقة كبيرة عسل نحل، 1 ملعقة كبيرة قرفة، بعض الفلفل الحار.
طريقة التحضير: أضف جميع المكونات إلى كوب الماء الدافئ وحركها جيداً ويشرب شاي التخلص من السموم الصباحي جاهز.

• وصفة تحضير مشروب بارد من خل التفاح: توضع المكونات الآتية مع الثلج في الخلاط:

ملعقة كبيرة من خل التفاح.
½ كوب من التوت البري.
⅓ كوب من التفاح المقطع.
½ موزة.

ما هو الوقت المناسب لتناول خل التفاح؟

يُعتبر الوقت المناسب لتناول خل التفاح قبل الوجبات مما يساعد على الشعور بالشبع، مما يمنعهم من الإفراط في تناول الطعام، ويساعد في تكسير النشويات التي تتناولها بعد تناوله.

هل يجوز شرب خل التفاح على الريق؟

لا، لا يجوز شرب خل التفاح على الريق على معدة فارغة فقد يؤدي إلى اضطرابات في المعدة، والشعور بالانتفاخ، ولذلك يُنصح بتخفيفه أو تناوله مع الطعام للتقليل من خطر أعراضه الجانبية وحدوث المشكلات.

كيف نتناول خل التفاح بطريقة مفيدة؟

يمكن أن نتناول خل التفاح بطريقة مفيدة إذا استخدمناه باعتدال عن طريق:

• تناول مشروب خل التفاح الساخن أو البارد وذلك حسب الخطوات الآتية:

تضاف ملعقة كبيرة من خل التفاح إلى ماء يغلي.
تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون لزيادة الفوائد الهضمية.
يحلى المشروب بالعسل لتحسين النكهة.

• مشروب خل التفاح البارد بإضافة ملعقة خل تفاح إلي الماء المثلج مع ثمرة موز وتفاحة وكوب توت بري وتقسم الكمية علي يومين.

هل يمكن شرب خل التفاح يوميا؟

شرب خل التفاح يومياً قد يكون ضارًا بتناول كميات كبيرة (8 أونصات أو 237 مل) يوميًا لعدة سنوات وقد ارتبط ذلك بانخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم وهشاشة العظام.
لذلك يمكن إضافته للطعام بكميات قليلة لاستفادة من فوائده الصحية.
يُفضل عدم الإكثار من شرب خل التفاح يومياً، بل تناوله مرة أو مرتين أسبوعياً فحسب؛ لأن خل التفاح شديد الحموضة، وقد يهيج الحلق في حالة تناوله كثيراً أو بكميات كبيرة.

هل خل التفاح يحرق دهون البطن؟

نعم من فوائد خل التفاح يحرق دهون البطن، فهو يحتوي علي سعرات حرارية منخفضة، مما يساعد في فقدان الوزن وحرق دهون البطن.
أكدت الدراسات أنّ خلّ التفاح يمنع تراكم الدهون بسبب حمض الاسيتيك الذي يحتويه وهو المكوّن الأساسي له، الذي يؤدي إلي الشعور بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي يمنع من الإفراط في تناول الطعام ويحد من الشعور بالجوع.

طريقة استخدام خل التفاح للتخسيس الكرش

أفضل طريقة استخدام خل التفاح للتخسيس الكرش بأن يتم خلطه مع الماء للتأكد من عدم تناول كمية كبيرة من الحمض.
وإضافته كذلك في جميع أنواع السلطات فيعطي شعوراً بالشبع.

ما هي الاثار الجانبية لخل التفاح؟

الاثار الجانبية لخل التفاح في حالة تناوله بكميات كبيرة هي:

• مشاكل في الجهاز الهضمي: الغثيان والإسهال وعسر الهضم.
• تآكل مينا الأسنان، فخل التفاح شديد الحموضة، وبمرور الوقت يمكن أن يؤدي هذا الحمض إلى تآكل مينا أسنانك. هذا يمكن أن يؤدي إلى حساسية الأسنان وتغير لونها وحتى تسوسها.
• انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم. لأن حمض الخليك الموجود فيه يمكن أن يزيد من كمية البوتاسيوم التي تفرز في البول، مما قد يكون خطيرًا على المصابين بأمراض الكلى أو أولئك الذين يتناولون الأدوية التي تؤثر على مستويات البوتاسيوم.
• تهيج الجلد، خاصةً إذا تم وضعه مباشرة عليه.
• تأخر تفريغ المعدة، ما قد يؤدي إلى الشعور بالامتلاء والانتفاخ.
• التفاعل مع الأدوية التي تقلل الحموضة، مثل مثبطات مضخة البروتون (PPIs) وحاصرات H2؛ وذلك لأنه يمكن أن يزيد من إنتاج حمض المعدة، والذي يمكن أن يبطل آثار هذه الأدوية.

إخراج السموم من الجسم بخل التفاح

يعمل خل التفاح علي تنظيف الدم من التسمم الناتج عن الزئبق أو الحديد أو الرصاص، وذلك عن طريق سحب هذه المعادن من الدم، لهذا يمكن استخدام خل التفاح أن يساعد في تنظيف الأوعية الدموية، ولكنه من الجدير بالذكر أن هذه العلاقة لم تدعم علميًا حتى اللحظة بالدراسات المعملية.

ماذا يحدث للجسم عند شرب خل التفاح قبل النوم؟

عند شرب خل التفاح قبل النوم يحدث للجسم بعض الفوائد الصحية أهمها:

• يُقلل من كمية الدهون المخزنة في الجسم.
• يسد الشهية.
• يُبطئ عملية الهضم.
• يزيد من عملية حرق الدهون.
• يحمي من مشكلة تذبذب مستويات السكر.
• علاج رائحة الفم الكريهة.
• يساعد في إنقاص الوزن.

فوائد خل التفاح للأعصاب

فوائد خل التفاح للأعصاب أبرزها:

• يساعد في علاج الاعتلال العصبي.
• تقليل آلام الأعصاب.
• إزالة السموم المسبّبة لآلام الأعصاب.
• يساهم في تعزيز القدرات الإدراكية.
• يوفر العناصر الغذائية التي تفقدها الأعصاب.
• علاج التهاب الأعصاب.

كم ملعقة خل تفاح في اليوم؟

يجب استشارة طبيبك الخاص كم معرفة كم ملعقة خل تفاح في اليوم ومال يصف لك غير ذلك فإنه يُوصى بجرعة يومية من خل التفاح المخفف بالماء بمقدار ملعقة لملعقتين فقط .

فوائد خل التفاح للشعر

تأتي فوائد خل التفاح للشعر كما يلي:

• له خصائص علاجية لفروة الرأس.
• له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات مما يساعد على توازن درجة حموضة فروة الرأس، ويُخلص من قشرة الرأس.
• تعزيز لون الشعر حيث يساعد علي انقباض مسامات البشرة مما يساعد على تعزيز لون الشعر والحفاظ على حيويته.
• إضافة القليل منه علي الشعر يفك تشابك الشعر.
• يحسن من صحة الشعر ويجعله لامعًا ذات ملمس ناعم.
• يقلل من هيشان الشعر.
• يقلل من تساقط الشعر من خلال موازنة درجة حموضة فروة الرأس.
• يساعد علي التنظيف العميق للشعر.

هل خل التفاح ينظف الشرايين؟

يعمل خل التفاح علي تنظيف الدم من التسمم الناتج عن الزئبق أو الحديد أو الرصاص، وذلك عن طريق سحب هذه المعادن من الدم، لهذا يمكن استخدام خل التفاح أن يساعد في تنظيف الأوعية الدموية، ولكنه من الجدير بالذكر أن هذه العلاقة لم تدعم علميًا حتى اللحظة بالدراسات المعملية.
من فوائد خل التفاح أنه قد يحسن صحة القلب، وذلك عن طريق تقليل عوامل الخطر، وتشمل: خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، تقليل ضغط الدم.

خل التفاح وضغط الدم

تناول القليل من خل التفاح يساهم في تنظيم ضغط الدم ولكن تناول خل التفاح بكثرة يؤدي لانخفاض نسبة البوتاسيوم في الجسم، والذي يسبب أعراضا مثل ارتفاع ضغط الدم وضعف العضلات وخفقان القلب.

هل شرب خل التفاح قبل الاكل ام بعده؟

لا يفضل شرب خل التفاح قبل الأكل ولكن شرب خل التفاح مع الماء بعد الأكل يقلل من الارتجاع المريئي، إذ أن حمض الأسيتيك يساعد على الهضم، كما أن الخمائر الموجودة به تقلل من خطر الارتجاع المريئي.

التداخلات الدوائية مع خل التفاح

يجب استشارة الطبيب قبل إضافة خل التفاح إلي النظام الغذائي مع المرضي تجنباً لحدوث التداخلات الدوائية مع خل التفاح لأنه:
يتفاعل مع أدوية أمراض القلب والسكري مثل الأنسولين ويعيق عملها.
يتداخل مع مدرات البول والملينات والأنسولين، وذلك لأنه يمكن أن يخفض ضغط الدم ويزيد من إخراج البول ويؤثر على حساسية الأنسولين.
يتفاعل مع أدوية الحموضة، مثل مثبطات مضخة البروتون (PPIs) وحاصرات H2؛ وذلك لأنه يمكن أن يزيد من إنتاج حمض المعدة، والذي يمكن أن يبطل آثار هذه الأدوية.
تنبيه هام
هذه المعلومات الدوائية لا تغني عن زيارة الطبيب، فهي معلومات إرشادية توعوية وليست لوصف الدواء للمرضي، والموقع غير مسؤول عن تناول الدواء دون الرجوع للطبيب.
يمكنك أن تفيد غيرك بنشر المقال علي مواقع التواصل الاجتماعي